2008年成立东莞市祯祥肉类有限公司。
2012年创建“牛当鲜”高端牛羊肉、牛肉丸品牌。
2014年成立东莞市牛当鲜食品有限公司
东莞市牛当鲜食品有限公司是一家集牛源养殖、屠宰、加工、配送、连锁经营、批发和售后服务为一体的企业，主要经营新鲜牛肉、羊肉、牛肉丸以及其它牛肉制品。
牛当鲜的牛羊肉全部来源于山清水秀的云南和贵州自然放养的优质黄牛和山羊，保证所用牛羊支离城市工业污染。
公司有自己的大型屠宰车间，是东莞市指定的屠宰基地，屠宰车间配套有：现代化的生产工艺和管理体系，先进的自动化流水机械和恒温车间，专业化的技术人员。整个屠宰车间加工生产流程全程监控。
公司以“让天下消费者吃上绿色安全放心的牛肉”为己任，始终秉承“食品安全第一，顾客至上，诚信经营”的经营理念，专注于牛羊肉供、产、销、服务环节，为广大消费者提供安全、营养、健康的新鲜佳肴。志在未来2-4年内打造成珠三角的行业品牌。
牛当鲜在经营上的专注、用心，和严格的质量把控，赢得广大消费者的良好口碑，并取得了社会认可和青睐。目前牛当鲜品牌连锁专卖店逐年倍增，发展速猛。长期合作的知名餐饮企业及酒店有：喜来登大酒店、国际大酒店、嘉华大酒店、莞香楼等。并在东莞城区开有多家直营品牌连锁店如：莞城光明市场，虎门综合市场，厚街虹桥市场等，希望各地同行加盟牛当鲜品牌连锁。牛当鲜人竭诚为您提供更优质的服务，牛当鲜的实力和规模也是您长久 盈利的重要保障。
牛当鲜从养殖，屠宰，加工到配送和售后服务，均进行集中管理，实现3统一，统一免疫，有严格的疾病防控体系，统一屠宰加工，有安全的产品加工体系，统一销售品牌管理，有严格的市场销售体系，我们确保出厂肉品百分之百安全，请消费者百分百放心。